Para la nutricionista de la Dirección Ejecutiva de Prevención del Riesgo y Daño Nutricional del CENAN, Rosa Salvatierra, esta cifra no solo es alarmante, sino que debe servir para que la población tome conciencia y cambie sus hábitos de alimentación, mejorando la calidad de su dieta diaria.
Mencionó además que de acuerdo a una encuesta realizada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en nuestro país el 43.4% de las mujeres en edad fértil presentan sobrepeso u obesidad y el 47% se concentran en zonas urbanas.
"Hay una elevada prevalencia de consumo de comidas chatarra "fast food" y ésta se concentra especialmente en Lima Metropolitana con un 66%, en tanto, el 87,8% a nivel nacional consume frituras al menos una vez a la semana", reveló la especialista.
Dietas restrictivas
Frente a esta situación, explicó que las personas con sobrepeso inician dietas restrictivas y engañosas que provocan un mal funcionamiento en su organismo, convirtiéndolos en seres propensos a contraer un mayor número de enfermedades.
Además, advirtió que las dietas muy estrictas conllevan a una pérdida de líquidos fáciles de recuperar cuando se vuelve a comer, lo cual hace que se regrese al peso inicial o incluso se pueda subir hasta el doble del peso perdido. Sobre el ayuno para bajar esos kilos de más, alertó que es muy peligroso, pues puede afectar seriamente la salud, principalmente al sistema digestivo.
Comer sano
Para bajar de peso, Salvatierra subrayó que más lo importante es aprender a comer sano, ingerir menos calorías de las necesarias, pero con todos los grupos de alimentos, comer de todo, pero en pocas cantidades, hacer cinco ingestas diarias, masticar bien y no abusar de las grasas.
Consecuencias
La especialista señaló, finalmente, que cuando se deja consumir vitaminas y minerales dentro de la dieta diaria conlleva a que haya deficiencias en nuestras defensas que desencadenan males como anemia que produce que la persona se enferme con más frecuencia, y se contraiga enfermedades más comunes como una gripe, tos e incluso tuberculosis.
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