La comida peruana fue reconocida internacionalmente por la cadena de noticias CNN. El periodista Luis Carlos Vélez realizó un reportaje sobre nuestra exquisita gastronomía y probó el cebiche.

“Que rico es Perú y su comida (..) Los sabores, los colores, los olores, son simplemente un festival. Podríamos quedarnos a vivir acá solo por la comida”, destacó en un informe el programa “Agenda Ejecutiva” que revisa las opciones de negocio en los países de Latinoamérica.

El chef del restaurante Punta Sal, Adolfo Perret, fue el chef entrevistado por el periodista y comentó que la comida peruana está experimentando un boom gastronómico en los últimos años y que se ha logrado internacionalizarla. Además, dijo que el turismo ha crecido por el boom gastronómico de la comida peruana.

“Eso nos da la oportunidad a todos los que estamos detrás del fuego de poder mostrar la amplitud de la cocina peruana”, señaló el chef.

En la mesa donde se dio el reportaje, había platos peruanisímos como la causa de pulpa de cangrejos, tiradito, lomo saltado y cebiche, acompañados de pisco sour y la bebida nacional Inca Kola.