Lejos de los mitos que condenan al helado, se ha demostrado que su consumo tiene más beneficios que desventajas.
Incluir en la dieta diaria una porción de helado, representa grandes beneficios. Una muy buena noticia para quienes se privaban de caer en su tentación por su intimidante fama. Una vez más, los mitos sobre ciertos alimentos están siendo desacreditados.

Un reciente estudio estadounidense demostró que el consumir helado ayuda a perder peso, fortalece los huesos, quema grasas, regula la tensión arterial, suaviza los dolores menstruales, previene las piedras en el riñón y vigoriza el sistema inmunológico.

“El helado no sólo es un postre sino que puede ser un complemento ideal de una merienda sana, parte de un almuerzo o de una cena”, asegura el nutricionista español Juan Manuel Esparza, y agrega: “aporta vitamina B2, calcio y proteínas. Es un buen complemento si se lo degusta en su medida justa”.

Además, investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos, han descubierto que el helado también reduciría el riesgo de infertilidad femenina.


Beneficios del helado

• Los helados con leche y de yogurt, cubren hasta un 15 por ciento de los requerimientos diarios de calcio.

• Los helados artesanales tienen bajo contenido de grasa, un 6 por ciento.

• Su consumo no daña la garganta ni el estómago. Se puede ingerir sin problemas en épocas de frío.

• Contiene proteínas y vitaminas.

• Ayuda a cicatrizar y reducir inflamaciones en las amígdalas.

• Fortalece los huesos y regula la presión arterial a través de su aporte de calcio.

• Permite perder peso. Hasta 2 kilos por semana.

• Es apto para diabéticos ya que la grasa que contiene retrasa la absorción de azúcar.


Datos curiosos sobre el helado

• La dinastía china Tang (800 A.C) utilizaba el hielo como alimento, al que mezclaban con frutas y néctares. De esta manera se creó el helado que luego Marco Polo, introdujo en Italia alrededor del año 1320.

• La Asociación Internacional de Productos Lácteos informó que Nueva Zelanda encabeza el consumo per cápita de helado con un total de 26,3 litros. En segundo lugar se halla Estados Unidos con 22,5 litros. Italia, Francia y España solamente consumen 6 litros al año por habitante. El único país de Latinoamérica que figura en el informe es Chile con una ingesta de casi 6 litros per cápita al año.