No obstante, estas costumbres son una buena excusa para degustar de deliciosos platos típicos, propios de estas fechas religiosas. (Si eres un fiel consumidor de carnes rojas, esta es la única fecha del año que no podrás hacerlo, claro, si respetas al pie de la letra lo que ordena la religión en estas fechas).
A continuación te presentamos las recetas más comunes en esta semana santa:
Entradas
Salpicón de PescadoPapas con espinacasTomates en relleno de atúnPuré de camoteHumitasAnticuchos de pescadoEscabeche de pescadoPanes de todo tipo
Si quieres cuidar la linea, te recomendamos las siguientes ensaladas:Ensalada de AtúnEnsalada de salmónEnsalada de choclo y ManzanaEnsalada de espinacas con huevos fritosEnsalada de bacalaoEnsalada de garbanzosEnsalada de frijoles y bonitoEnsalada de cangrejosEnsalada de choclo y atúnEnsalada de atún y arrozEnsalada tibia de trucha
Si te gustan las sopas, acá te recomendamos algunas:Sopa de ajoSopa de apioSopa de cebollaCrema de champiñonesCrema de espinacasChupe de camaronesSopa de pescado con arrozCrema de tomateSopa de verdurasSopa de garbanzos con bacalao
Platos de fondo (los más esperados)Bacalao de Semana SantaArroz napolitanoBacalao encebollado al azafránTruchas con alcaparrasTruchas con salmón y pimientosBonito con tomate y cebollaCalamares en su tintaChicharrón de calamarEl locroCebiche de pescadoCaldo de Camarón
Un rico postre no caería malEmpanaditasAlfajoresArroz con lecheSuspiro a la limeñaMazamorra moradaMazamorra Cochina
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